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冬生老火锅是珮姐老火锅旗下品牌，珮姐老火锅是重庆火锅百强争霸赛第一名，荣获湖南卫视“人民的宝贝——人民的味”总冠军。业主希望珮姐旗下冬生老火锅为就餐者提供一个高质量的融合重庆地域文化、火锅文化的，能代表重庆火锅的，具有独特设计美学价值的就餐环境。
设计温度点：老青砖、老木头、老吊脚楼的浮雕和老吊脚楼的玻璃磨花在空间中的运用，彼此相辉映，使得人们在现代风格的就餐环境里能清晰地感受到重庆火锅文化的历史厚重感。冬生的厨房是5S级的，是美好生活品质的源头。无论从环境到菜品，业主和设计师都希望通过重庆传统文化来讲述巴渝味道，充分展示重庆人民火辣的待客之道。
重庆的火锅是重庆的文化。设计师使用浮雕、青砖、线光、钢板透雕、木制船头，具有吊脚楼的图案，再现重庆老码头人们的生活场景，从设计心理学上进一步增加了火锅悠久的历史以及冬生老火锅对传统的尊重及对未来的期盼。
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